Теперь проведем параллели с тенденциями, возникшими в тот же период на рынке США. Компания Wal-Mart, например, разработала одну из наиболее продуманных экосистем розничной торговли. То, что предлагает Wal-Mart, крайне просто: хорошие (нередко обладающие брендом) продукты по сниженным ценам. K-Mart и Wal-Mart появились на дисконтном
Читати далі
Розничные торговцы способны осуществлять продвижение своих продуктов непосредственно в собственных магазинах, причем с гораздо меньшими затратами. Некоторые из них обладают также и другими преимуществами. Компания Tesco, например, в 90-е годы значительно повысила свой имидж отчасти благодаря тому, что стала ассоциироваться с качеством и дополнительными выгодами от продаж охлажденных продуктов питания. Marks & Spencer, Sainsbury и Tesco контролируют более трех четвертей всех
Читати далі
Так, компания Noon Food Products поставляет Sainsbury и нескольким другим розничным торговцам охлажденные готовые блюда индийской кухни, однако брендингом, маркетингом или распространением своей продукции не занимается. От такого рода поставщиков можно ожидать только предложений новых рецептов. Рост числа обладателей микроволновых печей способствовал повышению спроса на охлажденные готовые блюда. Микроволновая кулинария поставила перед пищевой индустрией новые сложные задачи,
Читати далі
Охлажденные готовые блюда компании Marks & Spencer отличались привлекательностью упаковки и выводились на рынок как высококачественные и дорогие товары. Их цены и позиции на рынке позволяли предлагать их в качестве замены пищи, доставляемой из ресторана на дом и даже подаваемой в самом заведении. Перспективными потребителями таких охлажденных готовых блюд зарекомендовали себя постоянные клиенты компании. Marks & Spencer уже разработала целый спектр
Читати далі
Индустрия охлажденных готовых блюд возникла как результат развития информационной, а не производственной технологии. Информационная технология сделала возможным координирование усилий независимых фирм по созданию и доставке продукции (охлажденных готовых блюд) потребителю. Компьютерное управление системами учета запасов готовой продукции также сыграло решающую роль в становлении индустрии охлажденных готовых блюд. С 1980-х
Читати далі
